Preparación

Se hierve la carne en poca agua con sal, se tendrá que consumir el agua, entonces agregar aceite para freir la carne, debe quedar bien frita para que no se deshaga.

Se licúa el tomate con el chile, orégano, comino y ajo y se le agrega a la carne frita, se deja sazonar bien y se agrega un poco de agua y enseguida se agregan las papas peladas, ya que están suaves las papas se apaga y se sirve.

Josefina D. García López